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A lo largo de estos últimos años hemos escuchado sobre los antioxidantes y su beneficio para salud, pero permítanos adentrarnos un...

Tanto en el supermercado como en publicidad nos encontramos con alimentos fortificados. Acá te ayudamos a aclarar algunas de las dudas...

Acá nos adentramos un poco en los productos fritos y los horneados, sus diferencias, sus ventajas y sus desventajas.

Muchas veces solemos congelar los alimentos para que nos duren más, pero sabías que esto afecta su calidad, especialmente su contenido de...

Esto es ocasionado en su mayoría por cambios en el estilo de vida del costarricense. El consumo de grasas influye directamente sobre los...

Una de las grandes ventajas de la ciencia de alimentos es lo dinámica que puede ser y que sirve como herramienta para mejorar las...

¿Sabías que el orden en que almacenas las frutas y vegetales en tu cocina influye en qué tan rápido se deterioran? Durante el proceso de...

Muchos de los alimentos que consumimos nos ayudan a mantener un cuerpo sano, no solo por el contenido de nutrientes sino por también por su

El té azul (oolong) es muy conocido y consumido en Asia, sin embargo en nuestro país lo encontramos en el supermercado desde hace poco. Qué

Un almacenamiento adecuado de nuestros alimentos puede ayudarnos a extender su vida de anaquel. Respecto a esto, existen varias cosas que...